潍坊名吃小磨香油

2014.10.22 来源: 互联网大字

小磨香油为潍城的传统副业产品，绝大部分磨油户集中于于河镇崔家村。它以芝麻为原料，制成香油或芝麻酱，制油残渣**酱用于肥田饲畜。崔家小磨香油历史悠久，自明代初至今已有600余年。郑板桥任潍县县令时，曾赋诗称赞：“十里郊野满城香，举目远眺圩水长，神工鬼磨五百载，正宗芳味崔家庄。”崔家小磨香油，由于工艺严谨，用料考究，色正香浓味佳而驰名远近，是潍坊**的特产之一，被誉为“****香”。出口日本、韩国、俄罗斯、德国、新加坡、澳大利亚和香港、澳门、台湾等国家和地区。在各项评比中屡获殊荣：1985年被评为中华人民共和国农牧渔业部** 产品; 1987年被评为山东**产品; 1990年被评为中华人民共和国农业部**产品; 1989年、1993年连续两届被**参加中国乡镇企业出口商品展览会，多次赴日本、韩国、德国、俄罗斯等国家参加出口商品贸易会;1992年被**风筝联合会指定为**专用精品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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