超市熟食问题频发需要食物追溯来解决

2014.10.22 来源: 互联网大字

讯网友@复姓公_SUM发微博称，他的母亲在厦门SM城市广场的沃尔玛采办冷鲜牛腩，午时回家煮完却发现近似蛆的虫类。昨日，记者联系到该沃尔玛的客服人员，工作人员暗示该投诉已由相关司理在处置。

超市熟食呈现问题已经不是一次两次了。8月份沃尔玛用过时肉做熟食，油颜色漆黑，一个月不换等之类的事务，已经充实表露了超市熟食的监管问题。

超市购物自己是很便利的，有良多人都习惯在超市买熟食，感觉在超市比路边摊相对平安些，可是发生的各种新闻来看，超市的熟食也未必平安。

那么若何包管超市熟食的质量平安呢?超市自己应该增强规范，当天卖不完保质期又很短的工具应该丢弃，增强对超市员工的监管等等。可是如许会提崇高高贵市的成本，有几多超市会自动如许做呢?那么外部的监管就很主要了。监管部分应该多多抽查超市的熟食问题，可是如许也是*标不*本，小编认为，超市熟食应该实施可追溯轨制。

从3月初起头，进入武汉中百仓储超市的熟食、卤成品、豆成品和蔬菜生果等生鲜食物都暗暗打上了二维码。这是本年以来武汉市强化畅通范畴食物平安监管采纳的又一新行动。小编认为，追溯系统的成立就是为了明白责任，分管风险。这项工作做好了，既能**食物平安，又能使超市拓展市场，同时有利于监管部分办理，实现“双赢”。

具体怎么追溯呢，消费者在超市若是采办了卤成品、豆成品、面点、糕点、酱腌菜以及蔬菜等商品，在该商品称重时，电子称就会打印一张食物价*标签。与本来分歧的是，这个价*标签多了一个二维码。扫描一下食物价*标签上所附的这个二维码，就可以或许领会到该食物的相关信息。还有一个路子，就是经由过程设置在超市生鲜区的二维码查询终端机，按照提醒进行扫描查询，也能获得该食物的相关信息。

说到食物追溯，不得不提到河南卓奇计较机科技有限公司开辟的食物追溯平台。该平台是由当局监管部分介入监视、各食物企业介入共同、消费者可周全公允地查询溯源信息的第三方食物追溯平台。可以及时在线的追溯食物的各个信息。经由过程二维码的形式完**够*一定位到一个*小包装产物，做到件件身份证。查询起来也很便利，只需要用手机扫描二维码即可获得本身想要的信息。

广东食物追溯小编认为食物追溯只是手段，*主要的仍是落实食物出产经营者的主体责任。企业应该自发提高本身的食物平安意识，逐渐削减食物平安问题的发生。

投稿作者：孤芳不自赏46

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