现在的宝宝瘦肉粥的做法步骤？

2014.10.22 来源: 互联网大字

现在的宝宝瘦肉粥的做法怎么样？将大米淘净，加清水浸泡半小时;将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末;将大米和适量水放入锅内，用旺*烧开后，转微*熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加人生菜再稍煮即成。猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高。在粥煮了一会没有那么汤了的时候放，肉要打成碎末，这样会更好吃一些，不要用熟的肉放在粥里面。这样就不会好吃的。

现在的宝宝瘦肉粥的做法是：用上好的东北米先煮好粥，肉用猪的里脊肉，要求不能有筋和膜，切成肉末，加上盐和少量的料酒进行入味，祛腥，再加入少量的水淀粉拌匀，把煮好的粥按需要的量入锅烧开(粥不能太浓，太浓可以加入少量的开水)，对粥进行适当地调味，再均匀地下入拌好的肉末烧开一到二分钟，十分爽口，肉滑嫩的瘦肉粥即成，(要注意的是下肉后煮的时间不能长，否则肉会被煮脱水而老化，这种肉的口感会柴柴的)。

现在的宝宝瘦肉粥的做法步骤：下米煮白粥。切肉丝、姜丝、葱花。用淀粉和少许盐抓肉丝。炒青菜，多放一点油，炒到断生。粥煮好后把青菜里的油先倒进去，加盐、姜丝、胡椒粉再煮一会儿。粥滚放入肉丝，变色改小*，放青菜和葱花。搅匀出锅。要点是菜不要煮黄，肉丝不要老。粥里放不放油随意，放了味道比较好，不放比较健康。但不要放生油。

投稿作者：孤芳不自赏46

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