冉家坝的唐氏耙牛肉，闻到就醉了

2014.10.21 来源: 互联网大字

位于冉家坝龙山三路22号，也就是JEEP4S店对面，冉家坝春风城市心筑旁开新店，这家店面不大的餐厅，主要是经营耙牛肉，耙牛筋，耙非常，小店的调调就是“耙”字。耙牛肉和番茄牛尾双拼锅，开吃前一人一碗热汤先来开开胃，牛尾的香味和番茄的算双刺激顿时让人觉得食欲大振。

据**介绍，这半锅子牛腱子肉，筋肉各切得四四方方，放入十几种香料秘制的红油汤底，经过四小时小伙炖煮才行，耙是熬出来的，是时间和*候的结合。红汤煮沸之后，加入榨菜黄豆打底的碟子，肉的嚼感拿捏的恰到好处，咬下去汁水四溢，又耙又糯不会一咬就烂。

小编探店的结果，值得给予四颗星的评价，美容圣品的耙牛筋**是够味的，惹味十足又没有掩盖住本身的糯香。这所谓的大锅煮大肉，没有那些花里胡哨，但是大坨大坨的牛肉，**是回归给农耕社会的质朴，**满足吃货们的味蕾。

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