夏季吃冰淇淋当心心血管意外

2014.10.20 来源: 互联网大字

冰激凌等冷饮是人们夏季的*爱，可是你知道吗，冰激凌还会与高血压、高血脂等心脑血管疾病扯上关系呢。过去也有过这方面的报道，有报道称：“过量冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，易诱发心脑血管意外”。这是问题的一个方面，而且还不是主要方面。因为冷饮所造成的血管收缩只是暂时的，所以，血压升高也是暂时的，就如同跑步后血压也会升高，但这并不是导致高血压的根本原因。另外一个方面，冰激凌应该算是高脂、高热量食品，而且，冰激凌中含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸，这才是吃冰激凌导致心脑血管疾病的真正原因。

有的人为了降低血脂、控制血压不肯吃肉，**饱和脂肪，即使吃一点肉也要吃瘦肉。可是当他们遇到冰激凌、雪糕之类食品时，就放开了戒律，把含有较高的饱和脂肪和反式脂肪酸吃下去。想一想，如果大量长期这样吃下去，高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化肯定会找上门来。下面我就用冰激凌与猪肉脂肪酸含量进行对比，看一看是吃冰激凌与猪肉对健康有什么样的影响。

从整体来看猪肉(后臀尖)的能量比冰激凌高出一倍，猪肉为331kcal，冰激凌(家庭号)163kcal，猪肉的脂肪含量为30.8克，冰激凌脂肪含量8.6克，所含的脂肪总量比猪肉低。猪肉中含钠57.5克，冰激凌中含钠61.5。从以上数据来看，猪肉的热量和脂肪含量均高于冰激凌，但在夏季，人们往往吃掉的冰激凌比猪肉多的多。因此，从摄入能量上讲，吃冰激凌摄入的能量并不比吃肉摄入的能量少。如果从两者之间的脂肪酸结构对比来看，情况就更糟糕了。(以下数据为百分比数)。

投稿作者：孤芳不自赏46

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