湖南最受追捧的卤菜：武冈卤菜

2014.10.20 来源: 互联网大字

湖南*受追捧的卤菜：武冈卤菜，卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史，清代为宫廷贡品，是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作**讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵**材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用*特的配方、*，特的工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感*特的效果。

武冈卤菜已开发出多种产品。有卤豆腐干、卤豆腐丝系列;有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列;有卤蛋系列。各类产品工艺精制，包装大方，卫生达标，味道可口，营养搭配合理，食用后能促进消化，增进身体健康。到过武冈的客人，都想品尝武冈卤菜。

一方水土，成一方特色。武冈卤菜是武冈食文化的特色之一，武冈卤莱已成为经济发展的新兴产业，产品远销长沙、深圳、广州、上海、武汉、北京等地和日本、美国等国。

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