传统工艺健康品质-----牛鼻粉

2014.10.20 来源: 互联网大字

随着时代发展，社会的进步，人们在追求美味享受的同时越来越注重营养与健康。四川版的酸辣粉就是因为传统制作工艺而与身俱来的油腻、过辣、味重以及选择原料粉缺乏质量标准等缺点，而与现代人追求健康饮食的习惯存在一定程度上的“冲突”。在很多大中城市，一些关注和追求健康品质的消费者，对传统酸辣粉的态度可谓是“爱恨交加”。这样的情况下，以“牛百碗重庆牛鼻粉”为代表的，以“传统工艺、健康品质”为经营特色的“新派酸辣粉”悄然兴起。将牛鼻粉从选料、制作、食料配比和口味变化上进行了系列的改良和创新，既传承了传统酸辣粉的本质特色与优点，又结合了现代人健康饮食的消费需要，迅速在上海、福建等地崛起。“牛百碗”为什么如此受欢迎?*先是因为它*特的产品，诱人的口味是吸引顾客的法宝。其次，核心原料自我工厂化生产，品质高、质量稳定、价格实惠是**的秘密武器。人们之所以选择“牛百碗”是因为：出色的食品，启动资金低，店址选择的灵活度，具有成功经验的操作和管理系统。牛鼻粉这两年风靡全国，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。牛鼻粉*早起源于重庆，是民间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱，后来发展到全国各地。不要以为牛鼻粉是地摊货，可是它的受欢迎程度比山珍海味高多了，几十年如一日地被老百姓热爱，至今还在市场上受到追捧。只要用心做，勇于创新、提高品质，提升竞争力，小小牛鼻粉也能成就一番大事业。

投稿作者：孤芳不自赏46

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