湖湘美食，5A景区尝鲜去

2014.10.17 来源: 互联网大字

与寒暑假不同，国庆七天假期里，许多家长更愿意选择带着孩子，去一个闲适悠然的地方散散心，许多人干脆选择省内游。这里给游客介绍的，就是省内5家***景区*值得品味的新鲜美食。

张家界景区：饭店都有“三下锅”

张家界集中了两家***景区——武陵源核心景区和天门山景区。

在张家界市区或景区，几乎每个饭店都会有一道叫“三下锅”的主菜，许多饭店还把这几个字写在招牌上，“张哥三下锅”、“老胡三下锅”之类随处可见。传统的“三下锅”是用腊肉、豆腐、萝卜一锅煮的，而现在走进饭店，如果你点了三下锅，**会问：“要汤的还是不要汤的?”要汤的，则是*锅;不要汤的，则成了干锅。菜由你自己点，**会列出数十样选择，诸如肥肠、猪蹄、兔肉等。当中，尤以岩耳为珍馐，其生长在武陵源景区的砂岩绝壁上，产量少，价格贵，而岩耳炖土鸡则是张家界当地的招牌菜，一份价格300多元。

这些年，来张家界的韩国游客很多，许多小饭店**都会几句“思密达”之类韩语。反应在餐饮行业，就是当地的韩式烧烤店不少，而且这些韩式烧烤店经过改良，许多已经“湘化”，晚上逛街不妨一尝。

岳阳楼-君山岛景区：美食“靠水吃水”

如果说张家界是“靠山吃山”，那岳阳楼-君山岛景区无疑就是“靠水吃水”。

游完岳阳楼，当然接下来就是吃洞庭湖产的各类鲜鱼了。当地不少酒家有“巴陵全鱼席”，囊括松鼠鳜鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼等等，而长沙街头随处可见的虾尾，发源地就是岳阳。另外，曾经在长沙风行一时的臭鳜鱼，*早也是从岳阳飘过来的，可见岳阳人做鱼在省内的影响力。

岳阳庙前街的烧烤，在上世纪九十年代就蛮有名气，是岳阳人吃烧烤去得*多的地方，*红*时据说烧烤店达到90多家，现在长沙不少烧烤店仍挂着 “正宗岳阳庙前街烧烤”的招牌。不过时光流转，你现在逛完岳阳楼后想去庙前街吃烧烤，可就会大失所望——那儿已变成了商业街，烧烤已成传说。听当地人说，岳阳巴陵大桥桥下街道、岳阳炮台山、岳阳老*车站等地段的夜市烧烤，依稀有当年庙前街烧烤的风味。

南岳衡山景区：主打素食斋宴

作为佛、道胜地，南岳的菜肴自然以素食为主。南岳素食历史悠久，技艺日臻精巧，已由一般素食发展到**斋宴，各大寺庙和稍有规模的饭馆均擅长制作。南岳的斋席，通常有“一品香、二度梅(霉)、三鲜汤、四季青、五灯(炖)会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景”之说，可见其复杂精细程度。至于具体内容，待你到了南岳找当地素餐馆再问周详。

此外，南岳寿饼亦有特色。据说还是舜帝南巡时尝过的“豌菽饼”，后经各部落*领推介，取名“万寿饼”，“一品万寿饼，家和万事兴”，品尝美食还能图个吉利!南岳的豆腐，也很得游客点赞，还有那儿的“猫鱼豆腐”即豆腐乳，味道超好，游完后可以带上两瓶回来作下饭菜。如果你是自驾游，下了高速后可见到路边不少“衡东土菜馆”，值得“停车坐爱枫林晚”。

韶山景区：细品当地农家菜

长沙游客去韶山，大多选择自驾。出了高速口，过竹鸡塅(岔路口)，就可见到家菜馆林立在公路两旁，这些店子推出的大多是韶山本地农家菜系。

如果你讲究就餐环境，毛家饭店和韶山宾馆都是不错的去处。韶山宾馆的大厨还是湘菜**许菊云的徒弟，做出的毛氏红烧肉口味正宗。韶山*焙鱼也算当地一道名菜，大厨用辣椒、大蒜、紫苏等一起炒，自然是**的下饭菜。据说主席当年非常爱吃家乡的腊味菜，包括腊鱼、腊肉、腊八豆等，在今天看来，都属 “重口味”，当地的饭店一般都准备着。

投稿作者：孤芳不自赏46

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