干锅鸭头的做法信息

2014.10.17 来源: 互联网大字

干锅鸭头做法一直是民间流传的很广的。“干锅辣鸭头” 是传香阁特色小吃技术总部开发的特色餐饮连锁品牌,它将“麻辣香”引堂入室，并结合*锅的特性，经过不断的改进和创新，因其实惠的价格及**的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面。干锅鸭头做法具体操作如下：

干锅鸭头做法的原料：鸭头14个(125克/个), A料(天目笋、水发香菇各50克，西芹节35克，青、红椒条各15克，洋葱条25克，蒜子30克，姜件10克，黄豆芽75克)。干锅鸭头做法其实还是很简单的嘛。

干锅鸭头做法的调料：精盐3克，味精2克，干锅老油300克，秘制酱25克，鲜花椒油30克，麻酱10克，绍酒12克，豆腐乳5克，特制料油180克，特制卤水650克，高汤2千克。

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