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九门小吃其实就是指北京的风味小吃。由于北京小吃历史悠久，品种繁多，用料讲究，制作精细，深受人们喜爱，被称作北京历史文化的活化石。在北京后海孝友胡同有一座红门灰瓦颇具中国特色的建筑，集中了北京的小吃，人称“九门小吃”。
“东单西四鼓楼前，王府井前门大栅栏，小小门框胡同‘一线天’。”门框胡同是北京市宣武区的一条小胡同，这条胡同位于京城**的前门大栅栏商业区，北起廊坊头条南至大栅栏。1949年前曾经以小吃闻名于世，汇聚了京城**的小吃摊
酱牛肉;年糕王;豌豆黄宛;油酥*烧刘;馅饼陆;爆肚杨;卖年糕、炒饼、汤圆的厨子杨;年糕杨;豆腐脑白;爆肚冯;奶酪魏;康家老豆腐;炒*烧沙;包子杨;同义馆涮羊肉;瑞宾楼(原名祥瑞)褡裢*烧;德兴斋的烧羊肉白汤杂碎和俊王爷烧饼等。
这些贩卖小吃的小摊饭铺虽然门脸不大，但几乎每家都有悠久的历史和丰富的传说。早年的大栅栏地区不仅是京城的商业中心，还是一个娱乐中心，在这里云集了“广和”、“广德”、“三庆”、“中和”、“庆乐”等戏楼;“同乐”、“大观园”等影院，很多戏曲文艺界的名流常出入此地，他们也是门框胡同小吃摊的常客。裘盛荣、尚小云、金少山、鲁迅、常宝坤等文化界名人均是这里的忠实顾客。
投稿作者：孤芳不自赏46
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