泡椒鸡心属于湘菜,主要原料是鸡心、辣椒,口味是辣,工艺是炒,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。
泡椒鸡心原料: 鸡心、泡椒。
葱蒜、泡姜、朝天椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
泡椒鸡心做法:
1、鸡心从中间刨开,洗净血水,用盐、料酒腌10分钟,泡椒切段。
2、锅中烧水,鸡心冷水下锅焯水,水开后捞出控水备用。
3、锅中烧油,炒香葱姜蒜、泡椒,将鸡心下锅焯,加少量料酒,再用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4、翻炒均匀即可出锅。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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