腊八粥创新秘方吃出不一样的新口味

2014.10.11 来源: 互联网大字

腊八节，国人在这**要喝腊八粥，而传统的腊八粥是用八种五谷杂粮做成的，配方很少变化。不过，有些市民喜欢推陈出新，他们在腊八粥上也玩起了新花样。

**1

海鲜鸡肉腊八粥

食材：大米100克，鲜虾150克，小鲍鱼两只，鸡胸肉半块，花菇4朵，姜丝少许，葱一根，盐一茶匙，胡椒粉少许。

做法：将大米洗干净，用少量油拌匀;小鲍鱼洗刷干净，在面上划交叉刀口;花菇泡软，去蒂，切开;鸡肉切丝，葱切葱花;锅内加适量水烧开，加入米粒和鸡丝一起煮开后转中*煮约30分钟;粥内放入鲜虾和花菇煮熟，加盐与胡椒粉调味，*后出锅前在撒上姜丝与葱花，就大功告成。

**2

香肠咸味腊八粥

食材：大米100克、红豆莲子适量、腊肉1小块、香肠2根、虾米20克。

做法：大米、红豆、莲子洗净，泡2小时;将香肠腊肉切片，热水稍煮一下;将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小*煮1小时后，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、虾米一起放入米粥内，肉片熟烂即成。

**3

苹果橘子腊八粥

食材：糯米、黑豆、红豆、豌豆、高粱米、燕麦、芡实、红枣、白糖(以上材料适量)，*龙果、苹果、橘子各一个。

做法：将各种食材混合，洗净，倒入高压锅内，加盖，保压35分。将*龙果、苹果、橘子去皮切小丁备用。待粥要煮烂时，将水果放入锅内，混合均匀，并加入适量的白糖即可。

**4

燕麦山楂腊八粥

食材：燕麦粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、干山楂片1/4杯、紫米2大勺、美国提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、过滤水4~5杯。

做法：锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中*煮20分钟后关*，焖1~2个小时，这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较容易煮烂;重新开*，粥煮开以后改为微*，炖2个小时到薏仁和紫米完全软烂;放洗净的枸杞子和美国提子，可可粉用热水调开后倒入粥里，再煮5分钟关*即可，吃时可根据个人口味再加糖或是蜂蜜，注意粥本身已有甜味。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

腊八粥创新秘方吃出不一样的新口味

淘商机

热门创业项目

腊八粥创新秘方 吃出不一样的新口味

淘商机

热门创业项目

腊八粥创新秘方吃出不一样的新口味