羊眼包子制作简介

2014.10.09 来源: 互联网大字

羊眼包子是北京的一种名小吃，是**饮食中的佳品，此物因其个头小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。相传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子，故而出名。此物因其个头羊眼包子小似羊眼，所以人称羊眼包子。别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢。

包子做法编辑羊眼儿包子做法并不太难。一种做法是把发好的白面切好，再加入适量的白糖、碱，揉和均匀。选用肥嫩绵羊的上脑剁成馅，加入水发干贝盯玉兰片盯葱、姜汁，把馅打成后，再加入香油和少许盐，现包现蒸，每个包子的个头儿如“羊眼儿”一般大校另一种做法是把发好的精白面粉和好，不放白糖，放适

发好的面和面坑量碱，搅和匀适。羊肉馅同上，加配料水发虾仁盯水发木耳块、葱末、姜汁、盐、香油等和搅均匀。包的大小与蒸发和前一种**一样。

羊眼儿包子是**饮食中的佳品。**很讲究饮食卫生，智慧勤劳的**妇女能做出许多*具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，如果您能在**人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节到**家中做客，定能一饱口福，大开眼界。

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