瑞典人的食物

2012.07.19 来源: 互联网大字

瑞典人的厨房里炉*、烤箱、微波炉、咖啡机、烤面包机、打碎机缺一不可。爱消闲的人们往往在花园里还有自己的一个烤肉炉，圆圆的，像长了三条腿的锅，不动声色地站在那里，是整个夏季聚会的主角。

一般情况下，愉悦的心情和舒服的身体从**的早餐开始。

酸奶、牛奶、混合着水果干的谷片、黄油、奶酪、面包、果汁、果酱、烟肉片、黄瓜胡萝卜西红柿的蔬菜条及花生仁和腰果等一些坚果，五花八门轮番上场。黄油用来抹面包，和奶酪同吃，当然上面也可以放上果酱、烟肉片之类的，按你的口味来就好了，酸奶加谷片是主打。自然，餐后一杯咖啡是必不可缺的。

我们回去中国，大熊除了要求****必须一顿瑞典式的早餐，除此之外，其它两餐皆可入乡随俗，生辣不忌。连辣翻天的湖南菜，因为有这顿重要的早餐垫底儿，也所向披靡了！

午餐呢，很简单哦，两片面包，一盘色拉，一杯果汁。或者两个水煮土豆，浇上汤汁或就着鱼子酱，也就解决了。

晚餐一般在7点左右，丰盛点。孩子多的家庭晚饭是一项工程，花样繁多的意大利面，各种或炖、或烤的牛肉、鸡肉及鱼类菜类。

瑞典肉丸，盐水土豆，都可作为主食，配上大盘的色拉。有时也吃米饭，但以面包、面条为主。

总之，牛奶、面包、黄油是餐桌上永远不可或缺的角儿。

面包的种类可以在超市雄踞一片区域。全麦、黑麦、粗细混合、加葵花籽等种子的、加不同种类香草的、硬的、软的、长的、圆的。

有一种瑞典传统大麦饼，大概有锅盖大小，形状如车轮，半公分厚，烤得极干硬，经年不坏。吃的时候，掰一块下来，抹点黄油和其它东西，一样当饭吃。

所有面包都有一个共同点：都不加糖！如果加糖，就不是面包了，该被称为甜点了。

意大利面的原料是**面粉和鸡蛋，很耐煮，煮的时候加盐。

意粉主要在形状上下功夫：长的、盘成团的、贝壳的、藕片状的、蝴蝶的、螺丝的、圆柱状的、菱形空心的，很多很多。

大熊和小熊仔都喜欢吃面，小熊仔自己吃饭，两只小胖手在贝壳、蝴蝶、圈圈的盘子里左右开弓，一片狼藉，不亦乐乎。

刚来时我还大张旗鼓地做中餐，现在也是偶然为之了，原料不全很煞人兴。现在两全其美的方法就是中西结合，简单营养**。

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