买海鲜要“三动” 吃海鲜有七大禁忌

2014.10.08 来源: 互联网大字

买海鲜要放心一定选“三动”

天禄海鲜城位于江苏省常州市武进区湖塘镇*繁华的核心商业圈，紧邻八佰伴、富克斯、乐购、万博生活广场。一楼海鲜批发4000平方，现有海鲜经营户13家;一楼二楼海鲜加工馆9家。周边停车充足，地下1000个，地面500个，周边1000个。

兼具午餐、晚餐和夜宵于一体的天禄海鲜城在常武餐饮美食的流行前线*树一帜，现场采购、现场加工。

那么，怎么才能挑选到好的海鲜?天禄海鲜城的经营户告诉记者，挑选海鲜一定要“三动”，就是动眼看、动手验、动鼻闻。吃过海鲜的都知道，很多鱼类、贝类是冰鲜放在那里销售的，因此挑选新鲜的*重要。鱼类挑选就看鱼眼，眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。虾壳完整、有弹力富光泽，壳色光亮，表示新鲜度高。螃蟹及贝类海鲜外壳富光泽，肢体硬实有弹性，表示新鲜度高。鱿鱼、章鱼等皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰，表示新鲜度高。

光看还不行，要动手验。用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。再摸一摸表面有无黏液，无黏液表示新鲜度高。*后用鼻子闻一闻，如果是一般海鲜特有的鲜味，表示新鲜。反之，若有腥臭与**之味则应避免购买。

投稿作者：孤芳不自赏46

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