红糟焖笋降压减肥好食材

2014.10.07 来源: 互联网大字

南方的春天总是比北方要来的早些，当北方还是萧条一片时候，福州已经是姹紫嫣红了，看完樱花，看桃花、郁金香。。。。。。花在怒放，不甘寂寞的春笋也开始争先恐后地出来了。

想着大人需求，于是买了一颗回来，加上福州特色的糟，做了一份降压减肥的红糟笋。

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、*消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是减肥的佳品。

红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率

红糟焖笋

材料：春笋400克、蒜少许、红糟一勺

红糟焖笋的做法

1、笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

2、用冷水清洗干净，取适量待用，其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用

3、热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小*煸香

4、加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水

5、烧开，转中小*焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可

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