福建美食寿宁米糕介绍

2014.10.07 来源: 互联网大字

寿宁米糕是福建省宁德市寿宁县的特色美食。寿宁米糕主要分为菜糕和白糕两大类。

寿宁米糕是寿宁县特有的一种美食。在重阳节时米糕也成为了寿宁当地当天必吃的一样食物，是当地居民的沿袭下来的风俗。稀饭和米糕是当地居民的主要早点。常常都会有各地的人慕名而来品尝寿宁米糕。

寿宁米糕的原料主要为大米，用专门的机器将其磨成米浆。配料还有自制的“糕汤”，糕汤一般主要会用肉汤，在添加许多的调味料，味道咸而香。

寿宁米糕主要分为两大类，分别是菜糕和白糕。白糕做法比较简单，主要是米浆放在炊具中做成的，用炊具把白米糕做成后，只要加几勺糕汤就可以吃了!白米糕当地人们*喜欢的早点。菜糕是在白米糕的基础上，用做好的白米糕把菜馅包裹起来，(菜糕的菜馅主要是由胡萝卜丝、包菜、猪肉等料制成的)，菜糕吃起来更有*特的美味。

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