福建寿宁高山乌龙茶介绍

寿宁高山乌龙茶是福建省宁德市寿宁县的特产。寿宁有着*特的高山生态育茶环境，蕴育出的高山乌龙**生态特质和香气高远、茶水甘甜、持久耐泡等特点。寿宁高山乌龙茶获国家地理标志证明商标。

素有“九山半水半分田”之称的寿宁，产茶历史悠久，茶香香飘万里。尤其是有着**历史的“寿宁乌龙”，在闽东茶业发展史上，占有一席之地。据**18年(1929年)版《霞浦县志》记载：“上东、中东、下西、上西、小南各区皆有种茶，多于山园种之。迥不及福鼎玉琳之‘大白毫’，寿宁之‘乌龙’……”可见寿宁乌龙在当时闽东已很有名气。

寿宁有着*特的高山生态育茶环境。该县地处福建省东北部、闽浙两省交界，境内山岭起伏，层峦叠嶂，云雾缭绕。全县近三分之二地区海拔在500米以上，茶树病虫害少，常年几乎不用喷施农药。境内年平均气温在13至19摄氏度间，年平均日照时数达1700多小时。山地土壤有黄壤、红壤、沙壤，一般土层厚度在1米以上，有机质含量在2%至3%之间，PH值在4.5至6.5之间，茶树主要依靠腐殖质土壤中丰富的矿物质生长，几乎不用喷施化肥。得天*厚的自然环境，蕴育出的高山乌龙**生态特质和香气高远、茶水甘甜、持久耐泡等特点。

目前，寿宁高山乌龙茶种植、生产、销售已初具规模，全县乌龙茶种植面积近4万亩，占全县茶园总面积的三分之一左右;拥有各类茶叶加工企业330多家，其中仅2010年就新增了乌龙茶生产线109条;在外销售寿宁高山乌龙茶的经销点达200多个。寿宁高山乌龙茶属轻设发酵茶，经杀青、抖散、揉捻、文*烘干等工序制作而成，以“香郁、味醇、形美、色优”而*秀八闽，走俏市场。

近年来，寿宁高山乌龙茶在国家、省、市级茶叶赛事**获得奖项20余个，2009年11月，还被指定为第三届海峡两岸茶博会礼品茶。此次在北京展览馆举办的2011中国(北京)茶业及茶艺博览会暨宁德茶叶品牌(北京)推介会上，“寿宁高山乌龙茶”特装馆也受到了国内外嘉宾的一致认同。品一盏寿宁高山乌龙茶，观其形之丰硕娇美，察其色之清碧晶莹，尝其味之润滑隽永，闻其气之清爽芳馨，犹感置身深山云雾之飘渺，令人回味无穷，永难忘怀。

投稿作者：孤芳不自赏46