黄山翠兰

2014.10.06 来源: 互联网大字

黄山翠兰产于安徽黄山市祁门县凫峰乡的凫溪口、下土坑、李坑口和杨村一带洲地茶园。

在品质特征上，黄山翠兰外形肥嫩，似兰花，色泽翠绿，内质香气嫩香持久带花香，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底肥嫩匀整。

**次了解到明前的**绿茶，大都是茶农在家制作完成，然后送到村/镇的集中收购点卖给茶贩，由茶贩拼合处理后再到市场上销售。

在贵溪，我们也少量采购了些黄山雀舌(极嫩的芽头，看了舍不得喝的那种)。

再说回黄山翠兰，因在95年第二届农业博览会上以*高分夺得了“状元”，更因为老胡就是夺奖那年“祁门县名优绿茶开发项目”的负责人之一，在祁门的那几天，老胡总不忘跟我们念叨翠兰的好。。。。。。

回来后，认真看了几篇关于翠兰的文章，了解其原料的选择、采摘标准、筛网法加工。。。。。知道茶叶的加工确实费心、费力，能加工出让大家都认可且给予高度评价的新品名茶确实不得了，也了不得。记忆里老胡唠唠叨叨的样子，倒变得可爱起来。

下面摘录些关于翠兰的信息：

原料：祁门种鲜叶

鲜叶标准：一芽一叶至一芽二叶初展

筛网法：取适量的鲜叶放入筛筐里，双手端住，在已烧红的炭*盆上方往复筛动，使茶叶失水、作形。虽说制作方法简单，但操作起来要求很严格，筛网制法的茶叶品质与投放量、温度、湿度、含水率等因素密切相关，一不注意就难以达到理想的品质。

黄山翠兰的品质特征：外形肥嫩，似兰花，色翠绿，香气嫩香持久带花香，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底肥嫩匀整。

外形似兰花，气味上也似兰花，持久浓郁。

今**午收到国松先生寄来的黄山翠兰，keemun在此表示感谢。

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