采野茶

2014.10.06 来源: 互联网大字

　　认知野茶，还是上世纪五六十年代，在我七八岁刚上小学的时候。

　　那时的农村小学校每年都例行放茶假，大人怕小孩在家玩水玩*，大多由母亲带在身边跟随她们上高山采茶，当时生产队“大呼隆”*工分，大多不遵守“游戏规则”，每棵茶叶上抓几把就“走人”，剩下残枝凋零，老叶新芽，若有似无，对于初事农活的小孩是没那个耐性再采下去的，于是母亲将我带到不远处的一片小树林，找到了几棵野茶，先用小柴棍拍打四周，清理出作业面，这时的情景就不一样了，这野茶棵棵长得油绿发亮，枝条挺立，看了挺能让人来神的，且树林遮挡了头顶毒辣的太阳，只身躲在林荫深处，顿然神清气爽，有了这样一个*处的空间，才有了后来的自在和耐心。

　　长大以后，我还跟随村里的姑娘小伙子们出村去很远的高山采过野茶，到过曾经有过寺庙和庵堂的佛国仙山采摘过“佛茶”，据说那些都是早年和尚尼姑们种下的，那时香*兴旺，是他们用来招待过往的商旅和香客的。后来寺庙庵堂战乱时惨遭兵燹，和尚尼姑逃散下山，以至于密林丛岩、坡坳溪谷中遗留下大片大片数目可观的高山野生茶。这些野生茶和低坡或平原茶不一样，很黏手，下锅炒很香的，村中的老人们都爱吃这种茶。

　　野茶，大多系由飞鸟携带种子异地传播，或虽为人工种植而抛荒多年、归隐山林的野生茶树。这种纯属天然的野生茶叶，古来有“仙草”之誉，能人药，且对自然界生长的环境、各种气味和颜色都极为敏感，具有很强的吸附力。因山高气寒，远离人居，故***且少有虫害，又有大量阔叶林落叶腐烂作天然肥料，常年云蒸霞蔚，溪谷流泉，密树浓遮，鸟语花香，有诗“幽借山巅云雾质，香凭崖畔芝兰魂”就对高山野生茶特定的地理生长环境作过生动的概括性描述。同时也由于这些天然成分的渗透加人，而使得野生茶的内在品质和医药价值优于现今按国标生产的规模人工栽培的有机茶。

　　历史演进到今天，人们走进了一个崇尚环保、健康消费的**时代。就饮茶而言，甚至有**断言，与其说上世纪九十年代是“碳酸饮料时代”，那么，进人21世纪就是“饮茶时代”。由这种主流意识的推动，人们的视角将从茶叶的品牌延伸到产品“原产地”生长环境的探究，以及野生茶的采摘、加工制作等过程的了解及野外生存体验兴趣上来。

　　近水楼台。从小在山区农村长大的我，在“今人爱找真”已成时尚的大潮到来时，自然捷足先登跑在这一行列的*前头，跟紧了春天的脚步，爬山梁，涉溪涧，进谷坳，回到小时候就到过的密树丛林、山巅崖畔，聆听窝鸟传来一阵阵小生命的歌唱，那便是回到了小时候除了自己只有小草虫蹦来跳去的小**，回归自然，重拾童趣，更是收获这里的野茶带给人体的健康和生活的芬芳。

投稿作者：孤芳不自赏46

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