小编为大家介绍一款非常美味的家常菜,所用的工艺主要是蒸,这道菜的名字叫做咸鸭蛋蒸肉,听名字就能看出来此菜的做法并不复杂,只有多做几次就一定能蒸出这道美味。下面就给大家具体介绍下鸭蛋蒸肉应该怎么做。
所需材料:
肉馅300克、用水泡发香菇和黑木耳各2朵、生咸鸭蛋1只、小葱半根
做法步骤:
1、把香菇和木耳切成末,与小葱花和肉馅揉在一个碗里;
2、打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边;
3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里,倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖;均匀地搅拌后,摊在盘子上,把蛋黄放在上面。
4、上锅蒸15-20分钟,就可以出锅了。
投稿作者:孤芳不自赏46
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