香菜排骨炖年糕的做法

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　小编今天给大家介绍下，香菜排骨炖年糕的做法，希望对各位"大厨"能有一定的帮助。

　　所需主料：猪大排适量年糕适量藕1节

　　所需调料：葱适量姜适量蒜适量生抽1小勺老抽1勺花雕酒适量番茄沙司1小勺叉烧酱1小勺香菜1小把

　　做法步骤：

　　1.排骨斩小块;葱姜蒜处理干净;香菜摘清洗净;藕切条;

　　2.锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香;

　　3.加入排骨翻炒;

　　4.加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色;

　　5.加入年糕和藕条;

　　6.调入适量生抽;

　　7.调入适量老抽;

　　8.调入适量番茄沙司;

　　9.调入适量叉烧酱;

　　10.加入适量水基本没过食材;

　　11.将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小*加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可。

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