芹菜拌花生米完美的下酒菜

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　喜欢喝酒的人有口福了，芹菜和花生米也能做成精美的下酒菜，那么如何做下酒美食芹菜拌花生米才好吃呢?下面小编就教你做一道下酒美食芹菜拌花生米。

　　所需食材：

　　芹菜一把带壳的煮花生醋辣椒油盐

　　1、芹菜一把，去叶，清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小*煮，直至花生颗粒饱满为止，关*，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。

　　2、我在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。

　　3、芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹，就需要顺长剖开。新蒜切末。

　　4、将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。

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