干煸四季豆的做法和步骤

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　小编倾情奉献一款令人回味无穷的家常美味，那就是干煸四季豆,这道菜在普通家庭的饭桌上也很常见，大家如果想把干煸四季豆做的更好吃，就应掌握做这道菜的所有步骤以及需要的各种材料和调料。下面就跟着小编来具体的学学如何做干煸四季豆吧!

　　所需材料：

　　四季豆、猪肉末、葱姜、干红辣椒、花椒、麻椒、食盐、食用油

　　做法步骤：

　　1、四季豆一份，去两头和中间筋后洗净备用;

　　2、猪后腿肉适量;

　　3、葱、姜、干红辣椒、花椒、麻椒;

　　4、将洗净后的四季豆用手掰成大小合适的段备用;

　　5、猪肉剁末备用;

　　6、炒锅放油，下入花椒、麻椒煸出香味后，放入干红辣椒煸炒，为了防止油温高使辣椒颜色变老，翻炒后立即放入葱和姜丝爆香;

　　7、放入四季豆如果翻炒;

　　8、四季豆半熟的时候，下入肉末，同时放入食盐、少许蚝油，翻炒至肉末熟后就可以了。

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