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酥焖鲫鱼的做法和步骤

2014.10.05   来源: 互联网 大字

  小编为大家**一道吃过难忘的家常美味,那就是酥焖鲫鱼,这道菜做法相对简单,对于刚学烹饪没多久的朋友来说上手也很快。只要掌握做酥焖鲫鱼的步骤和技巧,很容易就能烹饪出这道美食,下面就跟小编来熟悉下怎么做酥焖鲫鱼更好吃吧。

  所需材料:

  鲫鱼800克、海带50克、胡萝卜50克、泡菜20克、大葱20克、姜20克、大蒜20克、花椒5克、八角5克、酱油10克、白砂糖10克、盐10克、料酒20克、米醋30克

  做法步骤:

  1、将鲫鱼宰杀洗净;

  2、海带切成段再卷成小卷;

  3、咸菜和胡萝卜分别切成厚片;

  4、葱切段、姜切片;

  5、取稍厚的铁锅,锅底码放好咸菜片和胡萝卜片,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完;

  6、放一层卷好的海带卷,加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋,倒适量水没过鱼即可;

  7、扣个盘子压在鱼上,大*烧开后改小*焖4~5小时即可端出食用。

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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