香辣小龙虾的家常做法和步骤

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　小编给大家**一道大部分人都钟爱的一道菜，那就是香辣小龙虾，其实小龙虾的做法有很多种，今天小编给大家带来的是家常味的香辣小龙虾，希望喜欢这道菜的朋友可以多下点功夫，试着把香辣小龙虾做的更好吃。

　　所需材料：

　　小龙虾、洋葱、青红辣椒、大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、糖、生粉

　　做法步骤：

　　1、*先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事;

　　2、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油;

　　3、重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味;

　　4、再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准;

　　5、30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去(别太早放，否则不好看了);

　　6、*后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。

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