美味洋葱鸡肉丝的做法和步骤

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　*近一段时间美食小编爱上了做菜，每天都会变着花样的去学做新菜，今天小编就做了一道名为洋葱鸡肉丝的家常美味。其实想要学会做洋葱鸡肉丝并不一定需要看视频，只要掌握其具体的做好步骤，然后多加练习就一定能出锅一道香喷喷的洋葱鸡肉丝。

　　烹饪材料：

　　鸡胸肉150公克、洋葱1/2颗、蒜头2粒、太白粉1茶匙、盐1/6茶匙、料酒1茶匙、水1大匙、蛋白1大匙、细砂糖1/2茶匙、香油1茶匙、沙拉油3大匙

　　做法步骤：

　　1、把鸡胸肉切成长约4公分的肉丝后，与调味料A拌匀腌渍约3分钟;

　　2、把洋葱切丝，蒜头切碎备用;

　　3、热一锅，加入2大匙的沙拉油，将鸡肉丝下锅，以小*将肉丝炒至鸡肉表面变白捞出;

　　4、另热一锅，加入1大匙的沙拉油，以小*爆香作法1的洋葱丝及蒜头;

　　5、加入调味料中的黑胡椒粉略微翻炒数下后，加入水、盐及砂细糖一起拌匀。

　　6、再加入鸡肉丝，以大*快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。

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