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茨菰红烧肉的做法和步骤

2014.10.05   来源: 互联网 大字

  想要学会做茨菰红烧肉*先得了解具体的做法和步骤,下面就跟着小编一起来学学怎么做茨菰红烧肉吧。

  所需材料:

  五花肉250克、茨菰150克、大葱1段、姜2片、八角1枚、料酒10毫升、老抽15毫升、生抽5毫升、白砂糖5克、香油5毫升、盐5克、油10毫升

  做法步骤:

  1、洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2厘米见方的块,茨菰削去外皮,待用;

  2、将锅中的水烧开,放入五花肉块汆烫30秒,捞出并沥干水分;

  3、大*烧热炒锅中的油,待油温烧至七成热时,放入大葱段、鲜姜片和八角爆香,倒入五花肉块和茨菰煸炒片刻;

  4、调入料酒、头道鲜特级老抽、头道鲜特级生抽、白砂糖和盐翻炒均匀,并加入适量的水将锅盖儿盖上转中*焖烧至原料成熟约40分钟;

  5、*后调入芝麻香油拌炒均匀即可。

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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