今天收罗的美食菜谱中有一道美味,那就是芋头羊肉汤,这道菜的做法虽然不是太简单,但是很多人都能学会。为了便于大家掌握这道菜怎么做,下面小编就给大家介绍下芋头羊肉汤的具体做法和步骤。
烹饪食材:
羊肉500克、芋头150克、小葱15克、姜10克、盐8克、料酒20克、味精2克、胡椒粉3克
做法步骤:
1、羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;
2、葱、姜拍破备用;
3、芋头洗净,切成2厘米厚的长块;
4、芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺*烧沸,撇去浮沫;
5、转用小*炖至熟烂,捞出羊肉晾凉;
6、羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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