今天收罗的美食菜谱中有一道美味,那就是掌汁酥山药,这道菜的做法虽然不是太简单,但是很多人都能学会。为了便于大家掌握这道菜怎么做,下面小编就给大家介绍下掌汁酥山药的具体做法和步骤。
烹饪食材:
山药500克、仙人掌200克、盐3克、白砂糖10克、醋8克、鸡精2克、淀粉(玉米)5克、植物油30克
做法步骤:
1、山药洗净,放入蒸锅中蒸熟去皮,先切成段,再一切为二用刀压扁;
2、仙人掌去刺,去皮洗净,用榨汁机榨汁待用;
3、坐锅点*放油,油温六七成热时倒入山药,炸至金黄色捞出;
4、坐锅点*,放入山药、仙人掌汁,适量清水、白糖,用文*烧三五分钟;
5、加入醋、鸡精,用水淀粉勾薄芡,淋入香油,装盘即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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