下面跟着小编来一起了解下竹笙杞子煲山鸡的做法和步骤吧。
烹饪食材:
野鸡800克、竹荪(干)20克、枸杞子10克、姜3克、盐5克、味精2克
做法步骤:
1、把山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;
2、竹笙用水浸泡,洗净后切段;
3、枸杞子用水洗净;
4、锅内放水烧沸,把剁好的山鸡块焯一下水;
5、焯好的山鸡块及竹笙段和姜片放入煲内,用大*烧沸,撇去表面浮沫;
6、加入枸杞子、盖好盖,改用小*煲3小时左右;
7、至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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