今天小编就给大家介绍一种名叫鱼香龟背茄子的家常菜,相信只有尝过的朋友都会念念不忘,下面我们就来看看鱼香龟背茄子怎么做更好吃吧。
所需食材:
茄子一斤、泡红辣椒八个、姜一小块、蒜半个、葱五六棵、酱油两大匙、白糖一匙、醋一大匙、淀粉一匙、盐适量
做法步骤:
1、茄子去蒂尾切成"乌龟背";姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎;将白糖、淀粉、醋兑成芡汁;
2、将锅置*上放油烧到七成热,放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用;
3、锅中放少许油烧至五成热,倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味;
4、倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧(不加盖)约两分钟;
5、放入葱碎后勾芡铲匀,起锅装盘,上桌,开吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
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