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鱼香龟背茄子的做法和步骤

2014.10.05   来源: 互联网 大字

  今天小编就给大家介绍一种名叫鱼香龟背茄子的家常菜,相信只有尝过的朋友都会念念不忘,下面我们就来看看鱼香龟背茄子怎么做更好吃吧。

  所需食材:

  茄子一斤、泡红辣椒八个、姜一小块、蒜半个、葱五六棵、酱油两大匙、白糖一匙、醋一大匙、淀粉一匙、盐适量

  做法步骤:

  1、茄子去蒂尾切成"乌龟背";姜、蒜、葱、泡红辣椒切碎;将白糖、淀粉、醋兑成芡汁;

  2、将锅置*上放油烧到七成热,放入茄子炒约一分钟后盛盘里待用;

  3、锅中放少许油烧至五成热,倒入泡红辣椒、酱油、姜、蒜炒出香味;

  4、倒入茄子翻炒均匀后加约200毫升水烧(不加盖)约两分钟;

  5、放入葱碎后勾芡铲匀,起锅装盘,上桌,开吃。

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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