孜然麻辣豆腐的做法和步骤

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　对于吃货来说家常菜谱是必备技能之一，今天小编就教大家怎么做孜然麻辣豆腐更好吃，学会做*正宗的孜然麻辣豆腐，无论是你自己还是家人朋友都会有口福。还等什么呢?跟着小编来系统的了解下孜然麻辣豆腐的做法吧。

　　所需食材：

　　豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉各适量

　　做法步骤：

　　1、将豆腐切块;

　　2、葱切葱花，蒜瓣剥好;

　　3、豆腐焯水，然后捞出豆腐;

　　4、生粉兑水;

　　5、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香;

　　6、适量老干妈，放干辣椒花椒，放豆腐，然后放生抽，放老抽少许，再放适量盐;

　　7、加入白糖适量以及适量孜然粉，再加适量清水，没过豆腐的量，盖上锅盖炖煮入味;

　　8、加生粉水勾芡，汤汁稠，出锅前撒葱花即可;

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