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蒜苔肉丝是家常菜中比较常见的一种，做饭也不难，适合新学做菜的朋友，不过需要注意的一点就是，很多人容易把蒜苔炒的有点生，那么怎么才能做出好吃的蒜苔炒肉丝呢?下面就跟着小编一起来学学蒜苔炒肉丝的具体做法和步骤吧。
所需材料：
蒜苔适量、猪瘦肉适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、花椒适量、生粉适量、姜丝适量
做法步骤：
1、蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。
2、猪肉切片后切丝。
3、切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
4、炒锅下油，爆香姜丝。
5、下腌好的肉丝炒至变白。
6、下一勺辣椒酱炒出红油。
7、下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
8、再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
投稿作者：孤芳不自赏46
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