所需材料:南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
所谓调料:李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
做法步骤:
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味。
2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大*爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
5、锅内留少许油,小*将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖。
6、往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中*,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可。
7、起锅后撒上香菜。
投稿作者:孤芳不自赏46
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