自制青梅酒的具体做法和步骤

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　酒一直是中华传统习俗中的必备之物，自制青梅酒是其中很好喝的一种，通常在青梅上市时节可以取一些青梅和黄冰糖自己制造，不但有成就感，而且还很好喝哦!下面就跟着小编一起来学学自制青梅酒的具体做法和步骤吧!

　　食材调料：

　　青梅、黄冰糖、白酒、盐各适量

　　做法步骤：

　　1、青梅在流水下冲洗，刷去表面细毛;

　　2、用水里加盐，将青梅倒入，用手将青梅轻快地从底兜起落下，重复数遍;

　　3、换清水浸泡一晚;

　　4、仔细地挑去果蒂，在阴凉处晾干;

　　5、准备广大大瓶(*好是专用的泡酒瓶)消毒晾干;

　　6、按照梅酒糖1:1:0.6的比例码好;

　　7、旋紧盖子阴凉干燥处存放三个月以上，*好是一年。

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