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甜糕炖白果的具体做法和步骤

2014.10.05   来源: 互联网 大字

  对于吃货来说,各种美味的特色美食必不可少,小编今天为大家**一道名为甜糕炖白果的特色菜,保管吃货们尝过叫好不已。其实想要吃甜糕炖白果并不一定要去饭店,自己也可以动手来做的,只要掌握了做甜糕炖白果的步骤和要领,多做几次就一定可以做出好吃的甜糕炖白果。

  所需材料:

  橘饼30克、猪肉100克、陈皮5克、白砂糖350克、香油10克

  做法步骤:

  1、将白果用沸水滚熟,倒落竹箕,打破壳,将肉剥出,再放入沸水中滚白果肉,倒入盆,浸冷水,用手摩擦,去净心和衣,然后再用水滚过,漂凉、浸水1天,换几次清水;

  2、将橘饼切碎丁备用;

  3、将猪肥肉切成丁,放入白糖50克拌匀成为冰肉;

  4、取一炖钵,放入竹箅垫底,把已处理的白果肉到入炖钵内;

  5、取白糖300克,盖在白果上面,再将橘皮(陈皮)、猪肥肉丁,放到白果上面,盖上锅盖,再小*炖2个小时,白糖水炖白糖胶即可;

  6、将白果倒入锅中加入橘饼丁、冰肉丁、炖匀加入香油即可。

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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