竹香芋儿卷

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　竹香芋儿卷

　　安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯，经竹叶卷后蒸熟，清香沁人，风味*特。

　　芋儿在中国自古就有食用，可代粮，具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔，可烩煮蒸烧，可荤可素，可咸可甜。

　　主料：芋儿

　　辅料：糯米粉、竹叶

　　调料：精盐、味精、胡椒粉、猪油

　　制作过程：

　　1.芋儿蒸熟压成泥，拌入糯米粉，加入猪油用调料调味后做成枣状，用竹叶卷起。

　　2.将芋儿竹叶卷入笼用猛*蒸熟，取出装盘即可。

　　注意事项：

　　1.芋儿要刮去粗糙外皮，否则影响成泥后的口感。

　　2.竹叶用新鲜的，才可清香沁人。

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