豆腐老鼠
一、豆腐老鼠由来
豆腐老鼠是安徽黄山徽州风味小吃。
二、豆腐老鼠特点
豆腐老鼠细嫩鲜美,老弱妇孺咸宜,也是**的调养品。
三、豆腐老鼠做法
取上好精肉、白豆腐为主料,配以生姜、鸡蛋、精盐,剁细如泥,挟鸡蛋一大团置于碗内的小麦粉上,双手捧碗反复簸滚,使之裹成一个白团,然后投入沸水煮,待其飘浮出水面,捞入事先配好佐料的鲜汤内即成。
投稿作者:孤芳不自赏46
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