安徽特产小吃秤管糖
一、秤管糖简介徽州糕点名,又叫徽州秤管糖,始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品,其形状象一根根切断了的大秤管,故称之为“秤管糖”。其特点是松脆,不粘牙,甜香适口,老少皆宜。
二、秤管糖原料主料:大米粉、麦芽糖配料:芝麻
三、秤管糖工艺及做法1.秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻,里面有一个白色的糖心。2.糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成“一品香”。
投稿作者:孤芳不自赏46
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