安徽特产小吃香椿馃
一、安徽特产小吃香椿馃简介安徽绩溪地方风味小吃,外皮金黄酥脆,馅料鲜美。
二、安徽特产小吃香椿馃原料主料:面粉1000克,猪五花肉500克,腌香椿芽250克配料:熟猪油100克
三、安徽特产小吃香椿馃制作工艺1.将腌香椿芽放入冷水中浸泡后,洗净切碑,猪五花肉切成黄豆大的丁,一起放在盆内,加熟猪油拌匀成馅料。2.盆内加面粉、适量清水拌匀,揉透,搓成粗条,摘成20个面剂,逐个擀成中间厚、边沿薄、直径约16.5厘米的圆形面皮,包入馅料,收口捏紧,擀成圆饼,即成香椿馃生坯。3.平锅烧热,放入馃生坯,烙至两面呈金黄色时即成。
四、安徽特产小吃香椿馃制作要领1.腌香椿要用清水浸泡去掉咸味;2.烙时要用中小*,不宜用旺*,以免焦煳。
投稿作者:孤芳不自赏46
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