金银蹄鸡

2014.10.05 来源: 互联网大字

　　金银蹄鸡

　　金银蹄鸡是安徽的传统风味名菜，古时猪蹄称“银蹄”，与鸡同烹故名金银蹄鸡。这道菜汤浓似奶、*腿金红、蹄膀玉白、鸡肉酥烂，鲜醇芳香。

　　制作原料：

　　猪蹄膀350克，光母鸡半只(约重500克)，*腿二脘(*腿肘段)100克，水发香菇10克，熟笋50克，冰糖l克，精盐l克。

　　制作方法：

　　将母鸡洗净，猪蹄膀洗净去毛渣，放冷水锅中烧开，捞起后再刮洗一次。

　　熟笋和香菇均切成薄片;*腿二脘刮洗干净后放砂锅中加水500克，煮至五成烂时，捞起横划几刀，再放回砂锅内，加入鸡、蹄膀和水(淹没为好)，用旺*烧开，撇去浮沫，改换小*炖到鸡有五成烂时，放笋片、精盐和冰糖，继续用小*炖至透烂。

　　然后将香菇片放入，转用旺*烧约1分钟，取出鸡、蹄膀和*腿，整齐地排放在场盆内(分别排列，突出三色)，用香菇片在上面摆成花瓣形，浇以锅中汤汁即成。

下一篇没有了

哪里可以加盟澳洁干洗

忙碌的生活以及更加优越的生活条件，也让更多的人把衣服送去干洗。澳洁干洗就是发展的很火的品牌，因为有非...

加盟澳洁干洗总部扶持轻松创业

干洗店是年轻人必要的一种生活方式，在这里不仅能够提供衣物的清洁服务，还能对衣服进行保养。澳洁干洗作为...

金火旺木炭机加盟好不好?

现在的人越来越推崇环保型机械，生产木炭是比较污染环境的，但是金火旺木炭机却能够解决这个问题，它经过技...

市场中哪个木炭机品牌更好？

为了让消费者用的更好的木炭，所以市场需要更好的木炭机去生产，那市场中哪个木炭机品牌更好呢?技术实力强...

我想卖红木家具怎么样?

随着生活品质的提高，人们对家装的要求也越来越高，作为家装中重要的家具环节，更是备受人们关注。家具市场...

红木家具的生意好不好做

红木家具现在越来越受欢迎了，因为它不仅好用，而且用的久，还不伤身体，最重要的是它不仅蕴涵了古典文化，...