成都卞氏菜根香餐饮集团

2014.10.05 来源: 互联网大字

企业文化：吃得菜根，百事可为。

发展历程：

成都卞氏菜根香餐饮集团创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。目前实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃等十余个省市和地区，现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏锦官驿酒楼，隆重推出新概念餐饮，受到消费者广泛的好评。2003年，公司还在位于成都市美领馆附近的锦绣路36号投资兴建了名噪一时的“锦官驿酒店公寓”。

公司宗旨：

诚信为本，**品质。公司坚持一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了**的共享。目前，公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局，争做中国的**老店，争办**的连锁企业是公司的下一个长期目标。

经营特色：以民间泡菜及泡椒系列为主题，主要获奖名菜有——

中国名菜：菜根老坛子、泡椒墨鱼仔

四川名菜：菜根回锅肉、泡菜半汤桂鱼、菜根香排骨

新品名菜：菜根鹅肠、龙井桑拿虾、荷香乌鱼片、卞氏醉虾、*焰锡包蟹、**罐

新品名点：香韭酥饼、南国红豆糕、冠顶饺

投稿作者：孤芳不自赏46

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