鸡蛋松怎么做

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　主料：鸡蛋260克

　　调料：花生油30克,盐5克,料酒5克,味精2克

　　鸡蛋松的特色：

　　味道鲜香，蛋松嫩软。

　　鸡蛋松的制作方法：

　　制作鸡蛋松是将鸡蛋磕入碗中，加盐、味精，用筷子顺着一个方向用劲儿抽打片刻。炒锅置*上烧热，倒入麻油烧至六成热，此时操作者可手执筷，左手将蛋碗稍稍倾斜，使蛋液徐徐流入油锅，同时右手执筷顺着一方向搅动，使流入锅中的蛋液遇高温凝固而缠绕在筷子上。如此操作直至蛋液全部倒入油锅中做成蛋松，迅速提起，锅离*，将蛋松放在一块干净的纱布上沥去油，再放入盘中，用筷子抖散即成。制作成形的鸡松色泽金黄，质地膨松，味道香鲜。

　　鸡蛋松的制作要诀：

　　调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

开干洗店要多少钱?澳洁干洗加盟费多少

我们的生活越来越智能化，不但有智能机器的产生，并且其他的各种设备也得到了完善的体验。澳洁干洗有着非常...

爱亲母婴加盟费怎么收?加盟前期投入多少钱

爱亲母婴加盟费怎么收?开一家爱亲母婴加盟店前期需要投入的资金由加盟费，店面装修费，房租等，加盟具体需...

秸秆如何利用最赚钱？金火旺带你致富

秸秆如何利用最赚钱?在农村创业，可以投资金火旺木炭机，利用秸秆轻松致富。2018加盟项目有哪些?金火...

金火旺木炭机环保的好机械

众所周知，环保项目收益可观，但是很多人对于此行业还并不是太了解，所以会摸不着头脑。金火旺木炭机是投资...

市场中哪个木炭机品牌更好？

为了让消费者用的更好的木炭，所以市场需要更好的木炭机去生产，那市场中哪个木炭机品牌更好呢?技术实力强...

爱亲母婴生活馆怎么样可以加盟吗?

爱亲母婴馆怎么样可以加盟吗?越来越多的妈妈们更加注重母婴这一块儿了，所以母婴市场逐渐扩大，想要开一家...