金薯芝香糖不甩做法及步骤

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　原料:金薯汤圆：糯米粉150g、番薯250g、水适量。

　　糖浆：片糖60g、水100ml。

　　芝麻花生碎酥：白芝麻100g、花生125g。

　　特色:元宵节，团圆蜜香甜品。

　　操作:1、白芝麻放于大盆中，并挑出杂质。2、用水洗2-3次。3、洗净后笊篱沥干备用。4、锅烧热，不用下油，放入洗净沥干水分的白芝麻。5、小*慢慢翻炒，翻炒伊始，芝麻会黏在锅铲上。6、炒至芝麻开始泛油光，色泽由白转至淡黄色，且闻到芝麻香味，干爽不粘锅铲时即可熄*。7、盛起于扁宽的碟子待凉。8、准备花生，洗净后放入烤盘上。9、花生放入预热160度的烤箱，烘烤10分钟即可。10、待凉，用手搓掉花生的外皮。11、去皮的花生仁用料理机磨碎后，和炒香的白芝麻混合成碎酥备用。12、番薯洗净外皮。13、锅烧水放入番薯煮透芯。14、捞起待凉，去掉外皮。15、番薯用勺子压烂。16、放入糯米粉和适量的水混合均匀。17、混合成柔软的金薯糯米团。18、搓成大小均等的小球。19、煮开水后，放入做好的金薯汤圆，煮至全部浮起。20、捞起摆好造型。21、另取一个小锅，放入片糖和水。22、小*将片糖煮化，并煮成稀糖浆。23、将煮好的糖浆浇到汤圆上。24、撒上芝麻花生碎酥，吃时蘸上糖浆和碎酥，甘香无比，甜蜜伊韧。

　　营养价值:地瓜-又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红...详细所有地瓜菜谱

　　芝麻-又名胡麻、脂麻、乌麻、*胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝...详细所有芝麻菜谱

　　糖-又名白砂糖、砂糖、石蜜、白霜糖。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量*...详细所有糖菜谱所属菜系:饮品/甜品-饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的

投稿作者：孤芳不自赏46

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