调味:①盐1/3茶匙,糖1/4茶匙,麻油(油食品)、胡椒粉各少许,上汤或水三汤匙。
②芡:生粉半茶匙,水二汤匙。
做法:1.蘑菇洗净抹干水,每只切开。
2.芦笋取嫩部分,洗净切半寸长,放入开水中煮二分钟,捞起用清水浸冷,滴干水。
3.下油三汤匙,煸香姜及蘑菇,下芦笋炒数下,加入调味①又炒数下,勾芡上碟。
投稿作者:孤芳不自赏46
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