鱼汤焖杂菇的做法

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　材料：

　　金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇(水发后)80克、木耳(水发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜粒(米状)15克，盐、糖、蚝油(油食品)、

　　老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。

　　做法：

　　金针菇和平菇洗净备用;白灵菇洗净切薄片备用;兰豆去筋洗净，飞水备用;开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢*焖15分钟，*后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。

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