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剁椒腐竹的做法

2014.10.04   来源: 互联网 大字

  用料:

  腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。

  做法:

  1、胡萝卜切片、小油菜、葱切段;

  2、腐竹用清水泡软以后,沥干水份,斜刀切成段;

  3、锅里加入适量油,放入剁椒小*炒香;

  4、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻;

  5:放入切好的腐竹段,加入适量盐、蚝油调味,继续翻炒片刻;

  6:撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。

  提示、

  1、胡萝卜、小油菜主要是配菜,增加菜肴的色泽的营养,可选;

  2、干腐竹一定要充分的泡软,中间*好换水,炎热的夏季*好放入冰箱;

  3、剁椒含有一定的盐分,注意调味料的用量要少;

  4、*后加入清汤焖煮片刻,可以使腐竹更加入味,清汤可用水代替。

 

投稿作者:孤芳不自赏46

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