蘑菇香焖饭的做法

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　食谱原料

　　圆粒大米、牛肉末、鲜蘑菇、口蘑、熟芝麻面、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、香油、食用油。

　　制作方法

　　1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好，剩余口蘑切块;

　　2、坐锅点*倒入油，油温3成热时放入葱姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻后放入口蘑，加酱油、胡椒粉、鸡精、盐调味，倒入打好的蘑菇汁，大*烧开;

　　3、将泡好的大米放入锅中拌匀，倒入器皿中入蒸锅蒸15分钟，取出扣在盘中，淋少许香油，撒上芝麻面即可。

　　要点

　　蘑菇和口蘑要选择鲜嫩的

　　健康提示

　　此菜蘑菇肉香，米饭软糯。配料丰富，营养全面，给宝宝提供丰富的营养。

　　蘑菇营养分析

　　1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替**;

　　3.止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5.蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

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