鸭血豆腐汤的做法

2014.10.04 来源: 互联网大字

　　鸭血豆腐汤的制作材料：主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红、尖)5克,大葱5克鸭血豆腐汤的做法：1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块;2.豆腐同样切

　　鸭血豆腐汤的制作材料：

　　主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克

　　调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红、尖)5克,大葱5克

　　鸭血豆腐汤的做法：

　　1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块;

　　2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水;

　　3.汤锅置*上，倒入高汤750克烧开;

　　4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起;

　　5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;

　　6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，*后淋入香油即可。

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